電鍋發酵  

1.電鍋先倒水.在放上烤盤.插上電源按下開關加熱.

加熱到你摸烤盤感覺有一點點溫度

(不能很燙喔!!麵糰酵母會燙死).

接著就把電鍋的開關調到保溫

 

2.接著把吐司盒放上去.表面要蓋上蓋子

麵糰表面才不會水分流失

麵糰發酵到8.9分滿就可以烘烤了

 

1  

上圖是.103.10.26烤的龐多米吐司

 

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我自己吐司是這樣發酵.

麵糰基發也是這樣發酵

給各位參考看看囉~

 

 

 

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