買了一個冬瓜.一粒30元.還滿便宜的.
乍看之下...
還滿像西瓜的.可是它確實是冬瓜
這冬瓜要來做冬瓜茶磚
我用冬瓜和二砂糖1:1下去煮
也就是1公斤的冬瓜和1公斤的糖
煮了老半天.鍋子還被我煮燒焦
換了鍋子繼續煮...煮一煮又被我煮燒焦了
最後煮到有點黏稠狀
心想...應該是可以了!!
就裝到容器放涼...
結果..沒有結塊啦!!
我的冬瓜茶磚還處於黏稠狀
就像做鳳梨酥的內餡一樣
加了點水稀釋一下..跟市面上賣的.不太一樣
喝起來甜甜的
還算好喝
至於.剩下的冬瓜.來去滷冬瓜和煮蛤仔冬瓜湯吃~
至於食譜.請參考carol的網站↓
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