平凡簡單的生活

前幾天去中藥店買了一包仙草乾
1包1斤(600克) 100元
 

煮了一鍋的仙草茶
我的比例是100克的仙草乾+4000c.c.的水來煮
仙草乾先稍微清洗一下
放入水裡
水滾後..再用小火熬煮一個小時即可
 

這是過慮好的仙草茶
 

這是過濾出的仙草渣
 

如果要喝甜的~
可趁仙草汁還是熱熱時加些冰糖進去攪拌
就變成甜的仙草汁(我有加一點點)


接下來就是做仙草凍了

首先準備吉利T粉

 

我的比例是抓
冷卻的仙草汁1000c.c+20克的吉利T粉+適量的白砂糖

1.首先.把吉利t粉和白砂糖倒在一個小碗混合均勻
   

2.把做法1.再到入1000c.c.冷卻的仙草汁裡.
攪拌均勻.在放到瓦斯爐上
邊攪邊煮.煮到鍋邊冒小泡泡..就可以熄火了

3.最後裝入模型裡.等仙草凍冷卻.冰冷藏凝固就可以了


可以切小方丁+糖水一起食用
 

 


我煮仙草汁沒有放很多鮮草乾

因為我不想喝太濃的仙草汁.再來怕鮮草味太重.小孩接受度不大

所以我20克的吉利T粉+1000c.c.的仙草汁~

這是我自己喜歡的比例

仙草凍的軟硬度可以.依你的喜好來做調整~

另外....仙草凍不能加入熱熱的湯汁裡.仙草凍會融掉喔~

後記~

怎麼自己做的仙草凍跟市場賣的不太一樣啊~

市場的吃起來沒什麼仙草味~

自己做的仙草味好重喔....

而且軟硬度也不太一樣~

我想.市場的應該是用太白粉做的~

自製仙草蜜:http://a01897.pixnet.net/blog/post/104972474