真的愛死湯種麵包了~
吃起來超......軟的好吃~
這麵包是用地瓜泥+麵粉+水煮成的湯種
再放入冰箱冰8個小時取出
再和主麵糰一起攪打
最後在冰上12個小時做基本發酵
所以我算好時間在晚上打麵糰.
睡個覺起來..也就是隔天早上了
麵糰就直接取出整形
這樣就省去等基本發酵的時間
這土司還桿捲兩次
軟軟的很綿密又好吃~讚啦!
這是套用孟老師的南瓜吐司食譜:
http://blog.xuite.net/jackie.baking/meng/20503816-%E8%B6%85%E8%BB%9F%E5%8D%97%E7%93%9C%E9%AE%AE%E5%A5%B6%E5%90%90%E5%8F%B8
我把它改成地瓜泥而已
南瓜口味的我也做過.也很好吃~
全站熱搜
留言列表
冰品 (3)
