想說來嘗試低溫發酵的全麥吐司，
麵糰打好要冰冷藏12小時，
明天一早再烤，才冰了四小時，麵糰就感覺要爆炸了，
而且還有一點點發酵過頭的酒精味，
只好趕快整型發酵進烤箱烤，等麵包冷卻，切一切來去睡覺了！
已經好久都不曾晚上烤麵包了，
今天糊塗忘了戴隔熱手套，食指和大拇指摸了210度的烤架，
燙到長水泡，真的是老糊塗了！
文章標籤
全站熱搜
- 10月 10 週二 201718:07
106.10.10 低溫發酵全麥吐司
留言板
我去誰家
文章分類
冰品 (3)
冰品 (3) 我的烘焙 (6)
中式麵食 (5)
點心.其他 (5)
我的烹飪 (8)
隨手札記 (6)
旅遊記錄 (5)
童言童語 (7)
個人資訊
- 暱稱：
- a01897
- 分類：
- 生活綜合
- 好友：
- 累積中
- 地區：
文章搜尋
文章精選
熱門文章
最新文章
線上人數
誰來我家
參觀人氣
- 本日人氣：
- 累積人氣：