先生從田裡摘回一堆芭樂
硬梆梆的芭樂,難以下嚥
所以就找了食譜做芭樂乾
去籽的芭樂.....600克
細砂糖.....50克
做法:
1.芭樂去籽切片
2.煮一鍋水.把芭樂放進去汆燙.取出瀝乾水份
4.接著把糖加入拌勻,醃製2小時出水之後取出芭樂.(那個水就不要了)
5.放入食物乾燥機烘乾就可以了
溫度我用60度烘6小時(這地方要看你芭樂厚度來斟酌烘的時間)
烘完的芭樂乾,可以撒上梅子粉
或直接吃都可以~
烘完會變色,我覺得影響不大
芭樂乾還是ㄧ樣很好吃~
(ps.我的芭樂量1685克,烘完只剩小小一盤)
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