平凡簡單的生活

 


 
材料：(1份的量)
無鹽奶油 10g (室溫軟化)、糖粉30g<建議過篩>、蛋 1個、低筋麵粉 130g (過篩)

做法：
1.奶油和糖粉先拌勻，然後加蛋再拌勻

2.加入過篩麵粉用手拌就好了，揉成麵糰沒顆粒就好囉(不用什麼機器啦，手攪拌一下3分鐘搞定)揉好麵糰蓋保鮮模鬆弛約30分鐘
3.鬆弛完.然後裝入塑膠袋桿成薄片<像下圖一樣>再鬆弛10分鐘
 
4.鬆弛完後.把塑膠袋剪開.切割成長條狀，頭尾拉好.
捲一下放在烤盤上(烤盤不用抹油，舖一張錫薄紙或烤焙布就好了!)
5.最後刷上蛋液<刷上蛋液後也可以灑上黑芝麻或白芝麻.沒有芝麻就省略>，入烤箱180度.烤20-25分鐘，再拿到架上放涼就好啦~
食譜摘自~ 原來這叫阿拉棒 

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98.7.21一早做了軟式蛋餅...覺得普普通通..沒有說很好吃.但可以接受
晚餐時間削了芋頭...結果整個手被芋頭皮"咬"到.害我手癢到快發狂..
只好趕快沖熱水.又沖了醋水..就比較不癢了
今天也用了冬瓜茶加檸檬汁..很好喝喔~跟bbh媽媽學的..
還有一件事更好笑...
我家爸爸吃完晚餐..要帶小孩去打籃球..
就騎了腳踏車去附近的機車店把籃球灌風
順道把腳踏車輪灌風灌的飽飽的
騎回來很得意的跟我說~
之前機車行的人灌風都沒灌飽
小孩的爸說灌的飽飽的比較好騎
我說灌太多風..等一下騎一騎爆胎怎麼辦?
結果哥哥坐在腳踏車後座~我就進屋裡去洗碗了
才進去沒多久...就聽到"蹦"...有夠大聲的..鄰居也嚇了一跳
結果~不出我所料..真的爆胎了...簡直笑死我...

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我家的小妹子~7/11<六>晚上.他爸爸騎騎腳踏車載他...不幸的腳被捲入..破皮.擦傷.瘀血
第二天帶她去藥局買砂布.膠帶.及藥水..之後用生理食鹽水清洗傷口.包住
可是到昨天7/13還一直出血..又怕傷口感染...帶去大醫院檢查
醫生只說皮外傷而已...開了一條藥膏給我們擦...
結果妹妹這幾天都不安份...一直喊腳痛..又說流血..叫我幫她換藥
腳痛又給我動來動去.走來走去...還跟哥哥玩哩..簡直氣死我~
祥祥也很好笑~7/13在玩腳踏車的踏板.一直用手轉踏板
覺得很好玩.一不小心.小小的手指頭就卡在踏板的洞裡
一直哭..一看...哇......手指頭內出血
我說媽媽吹吹~吹完.叫小頑子祥祥自己吹..
結果有模有樣地學我吹...
爸爸下班時~我說你哪裡痛痛告訴爸爸
會用手.指他痛痛的地方
我說..痛痛有沒有吹吹
祥祥把痛痛的手指含到嘴裡吹..笑死我了
難道祥祥想把受傷的手放到嘴裡冰鎮嗎??

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  夏天到了~在三樓樓頂裝水給他們玩~
玩到最後~拍照都不理我...
我們家這個泳池~是不用錢的~
是前幾年在佑全買東西集點換來的...

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今天98.7.5日~
之前去愛買買的葡萄柚1粒12元.買了5粒
今天全部榨成葡萄柚汁
一部分用來做葡萄柚果凍
用了上次買的吉利T<果凍.布丁粉>來做葡萄柚果凍
因為我對吉利T粉不是很了解..
看了盒子後面的水果果凍配方..自己換算成我需要的量
葡萄柚果凍食譜如下:
材料~
吉利T:16克
砂糖:32克
水:272克
葡萄柚汁:320克
做法~
將砂糖.吉利T粉混合拌勻，加水煮至80度C,加入葡萄柚汁，
倒入模型，放冷.再拿去冷藏就可以了

我做的↓份量是這種容器5杯
 
倒出後的果凍↓
 
這是我第一次做.覺得蠻成功的...吃起來有點酸酸甜甜的感覺...
唯一美中不足的就是~我用電動榨汁機去榨汁~好像有點榨到皮.吃起來有點苦澀味....

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材料：
中粉500g，速酵5g，鮮奶265g，細砂30g，沙拉油15g，可可粉2又1/2匙

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已經很久沒回竹東娘家了~今天回竹東.去下公館郵局辦印章遺失.
然後回家走走看看...之後就去了新竹市逛了一下
今天去了新竹市的眷村博物館...免錢的..
在新竹市東大路二段上.博物館內禁止拍攝.所以只能在門口照相做紀念而已
  

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我做的蒸蛋
 
ps.因為蒸好時.我挖了一口吃..所以~~~拍照起來就不好看
吃起來口感像中華水果豆花一樣..
晚餐時間~裝了一小碗飯加蒸蛋餵1歲的祥祥吃~
結果吃光光...
勝勝哥哥也有吃光～
玲玲小妹卻說~媽媽我不要吃那個"豆腐"<蒸蛋>因為我很長的時間沒有弄蒸蛋
卻被我逼著吃得精光....不喜歡小孩挑食..儘管吃一兩口也好~

＜軟綿綿蒸蛋＞
材料：

蛋   3顆
高湯450c.c.
◎高湯做法:
１.可用自己熬煮的高湯..<但鹹度自行拿捏>
2.也可以用450c.c.的水加一大匙烹大師<今天我做的蒸蛋是用這個>
3.也可以用康寶湯塊一塊.加450c.c.的水給他溶化...<先取100c.c.熱水放入湯塊.讓湯塊溶化.再加350c.c.冷水就成了高湯.我之前用海鮮湯塊做出蒸蛋還蠻好吃的>
ps.若用高湯作法2.和3.就不用再加鹽了~裡面本身就有鹹度
做法：
1.先加3顆蛋打散.加入高湯裡繼續攪拌均勻
2.蛋要軟綿綿滑溜溜的口感就在這了.攪拌好的蛋液一定要過篩
3.過篩好的蛋液.表面的泡泡要弄掉.蒸出來才會漂亮
4.最後~電鍋的外鍋放250c.c.的水.蛋液就拿去蒸了
還有.蒸的時候.鍋蓋要留一個小縫..等電鍋電源彈起時就蒸好了~
另外~我有偷偷加一點醬油~

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網路爬文~
說用小蘇打加水可以擦掉烤箱內的油汙~
http://a01897.pixnet.net/blog/post/98424473
結果一試...
真的ㄝ~~
擦掉好多油汙喔~
另外~洗熱水瓶的檸檬酸....
用來洗電鍋或者奶瓶蒸汽鍋的盛水盤裡的水垢..
電鍋加水到8分滿加入檸檬酸插電
煮到水沸騰.插頭拔掉
靜泡一晚後超乾淨的.
我電鍋每天都在用.
我都用電鍋煮飯.而且這個電鍋.
已有10幾年的歷史
我電鍋為什麼黃黃ㄉ..因為我前幾天煮紅豆湯.
煮完就變這樣
但洗完超乾淨的 
不信~你看圖就知道↓差很多吧~
 
ps.清洗電器用品時~
外鍋及電源＂千萬不行碰水＂~

ps.檸檬酸賣場都可以買的到
他盒子會標示為洗熱水瓶用的
那個就是檸檬酸
我買過.好像60-70元的樣子
裡面好像2小包還3小包
但覺得不便宜
後來我跑去烘焙店買一包
可以食用的
1公斤裝只要85元
一包可以用很久~

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材料:    份量:20個
黑糖85克 (過篩後)  
水260克 
即溶酵母5克(1小匙+1/4小匙)

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颱風天~勝勝在家畫畫
隨便一張日曆紙就能畫~
左邊.是妹妹生氣~右邊.是畫媽媽

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