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平凡簡單的生活

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我是72年次.已有4個小孩的媽媽。 沒上過烘焙課.也不是科班出來的.全都自己看書學的~ 我從96年9月玩烘焙至今~目前也還在努力學習中 而部落格是我記錄自己做過烘焙&烹飪;和記錄小孩的點點滴滴. 也歡迎各位來挖寶.(引用食譜請註明出處喔~)

部落格全站分類：生活綜合

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  • 12月 08 週二 201508:51

  • 104.12.8 厚片牛舌餅

104.12.8 厚片牛舌餅
 
之前有做過一次厚片牛舌餅
但那次的食譜是用烤箱烤的
這次再換一個食譜來做看看
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  • 個人分類：13.中式點心.油酥油皮
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  • 9月 24 週四 201514:08

  • 104.9.24 奶油小酥餅

104.9.24 奶油小酥餅
 
這是第一次做奶油小酥餅
裡頭的麥芽糖餡.讓我有點害怕...爆餡
但..感覺這個奶油小酥餅又具有挑戰性
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  • 個人分類：13.中式點心.油酥油皮
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  • 5月 24 週日 201510:42

  • 104.5.24 宜蘭蔥餅

104.5.24 宜蘭蔥餅2
 
下雨天.小兒子說想吃鬆餅.我說我不想做鬆餅
後來說要吃蛋糕.我說好
要做蛋糕的時候.才發現......
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  • 個人分類：13.中式點心.油酥油皮
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  • 5月 07 週四 201514:19

  • 104.5.7 第二次做黑糖太陽餅.成功了!!

104.5.7 黑糖太陽餅1
 
我很喜歡做這種油酥油皮類的中式點心
雖然很耗工.也很有挑戰性
當你做成功時.會很有成就感~
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  • 個人分類：13.中式點心.油酥油皮
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  • 4月 07 週二 201513:47

  • 104.4.7 鹿港牛舌餅

104.4.7 鹿港牛舌餅5
 
今天來試做.鹿港牛舌餅
油皮的部分是屬於燙麵的方式下去做
而這牛舌餅應該是要用平底鍋來煎.但我改成烤箱烤
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  • 個人分類：13.中式點心.油酥油皮
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  • 4月 06 週一 201515:34

  • 104.4.6 桿蔥油餅的方法

104.4.6 蔥油餅1
 
首先要準備一個大的耐熱塑膠袋
我的蔥油餅麵糰一個90克.用一斤的袋子
接著把袋子剪開兩邊
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  • 個人分類：13.中式點心.油酥油皮
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  • 11月 26 週三 201415:14

  • 103.11.26 太陽餅成功了~

103.11.26 太陽餅
 
太陽餅做了N次.也換了好幾個食譜
最後社團烘友提供食譜給我
這次一做...就成功了
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  • 個人分類：13.中式點心.油酥油皮
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  • 11月 18 週二 201415:41

  • 103.11.18 做失敗的老婆餅

103.11.18 老婆餅
 
做了幾次失敗的太陽餅
來挑戰看看老婆餅
雖然這老婆餅沒有爆餡
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  • 10月 14 週二 201418:01

  • 103.10.14 黑糖太陽餅..失敗~

103.10.14 黑糖太陽餅

這....已經不知道第幾次做太陽餅了
之前都做原味的
我的問題都是出在.....爆餡
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  • 9月 02 週二 201418:50

  • 103.9.2 試做三Q餅

 
今天.試做這個3Q餅.這是油酥油皮類的餅
所以一早.小孩上學後.我就在煮綠豆沙餡.紅豆沙餡.麻糬餡
103.9.2 3Q餅2  
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