平凡簡單的生活

 
之前有做過一次厚片牛舌餅
但那次的食譜是用烤箱烤的
這次再換一個食譜來做看看

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這是第一次做奶油小酥餅
裡頭的麥芽糖餡.讓我有點害怕...爆餡
但..感覺這個奶油小酥餅又具有挑戰性

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下雨天.小兒子說想吃鬆餅.我說我不想做鬆餅
後來說要吃蛋糕.我說好
要做蛋糕的時候.才發現......

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我很喜歡做這種油酥油皮類的中式點心
雖然很耗工.也很有挑戰性
當你做成功時.會很有成就感~

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今天來試做.鹿港牛舌餅
油皮的部分是屬於燙麵的方式下去做
而這牛舌餅應該是要用平底鍋來煎.但我改成烤箱烤

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首先要準備一個大的耐熱塑膠袋
我的蔥油餅麵糰一個90克.用一斤的袋子
接著把袋子剪開兩邊

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太陽餅做了N次.也換了好幾個食譜
最後社團烘友提供食譜給我
這次一做...就成功了

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做了幾次失敗的太陽餅
來挑戰看看老婆餅
雖然這老婆餅沒有爆餡

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這....已經不知道第幾次做太陽餅了
之前都做原味的
我的問題都是出在.....爆餡

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今天.試做這個3Q餅.這是油酥油皮類的餅
所以一早.小孩上學後.我就在煮綠豆沙餡.紅豆沙餡.麻糬餡
 

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昨天.先生幫我買了3個100元的鳳梨回家
本來是打算要做鳳梨泡泡冰的
突然想說.沒做過鳳梨餡.乾脆來炒鳳梨餡看看好了

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