106.1.3 硬式牛角麵包  

今天試做硬式牛角麵包

食譜是在楊桃網站找的:硬式牛角麵包

這食譜看起來應該是中種法

做起來不會很難

但是我發酵多發幾分鐘

結果表面的紋路不見了

整個麵包吃起來還不錯吃~

 

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