目前分類:9.甜麵包&鹹麵包 (108)

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111.6.14 鮪魚披薩.jpg

烤了全麥吐司

一部分切成厚片

抹上蕃茄醬.罐頭鮪魚.玉米粒還有起司絲

就可以放入烤箱烘烤

烤到起司絲融化就完成了

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111.5.2 蔥花麵包.jpg

先生從田裡摘了好多蔥回來

這麼多蔥也不知道怎麼辦

所以做了蔥花麵包

這是湯種法

麵包放隔天比較不會老化

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111.4.20 葡萄乾牛奶麵包捲.jpg

在臉書看到有人分享牛奶麵包捲影片

就來試做看看

第一次嘗試這種整形法

捲的醜醜的

而且影片是做兩大條麵包

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110.12.8 麵包.jpg

一直很懶惰

這幾個禮拜有空就做麵包給小孩當早餐

有熱狗麵包.葡萄乾吐司.全麥吐司

都是湯種法

覺得湯種法的麵包

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109.12.8 蔓越莓手撕包1.jpg

這是參考辣媽書上的食譜

只不過書上是用麵包機來攪打麵糰

我用攪拌機來打麵糰.比較容易打出薄膜

109.12.8 蔓越莓手撕包2.jpg

食譜是用200的高粉

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109.10.14巧克力麵包.jpg

早上做了巧克力麵包當明天早餐

麵包體是湯種麵包

隔天吃還是軟軟的

很好吃~

老大說:

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108.10.15 牛角麵包.jpg

這次為了把中筋麵粉用完而做的

我把周老師網站食譜減半來做

部落格是我做紀錄用而已

所以中間詳細過程就簡略

食譜:(成品12個)

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106.5.19 巧克力奶油麵包  

昨天做蛋糕剩的巧克力鮮奶油

拿來擠在麵包中間當夾餡

再撒上一些巧克力米

就感覺滿好吃的~

這是給小孩做的早餐↓

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106.3.14 軟式法國麵包1  

這是第一次做法國麵包

烤了兩條全用法國粉做出來的麵包

食譜參考這裡:軟式法國麵包

做好的麵包切片

抹上自己做的蒜末奶油

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106.2.20 奧地利牛奶麵包  

買了一包法國粉來做這個奧地利牛奶麵包

106.2.20法國麵包粉  

裡頭加了鮮奶油和高粉及法國粉做的

還有一 些基本材料

吃起來口感跟一般麵包差不多

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106.1.3 硬式牛角麵包  

今天試做硬式牛角麵包

食譜是在楊桃網站找的:硬式牛角麵包

這食譜看起來應該是中種法

做起來不會很難

但是我發酵多發幾分鐘

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105.10.2 玉米蝦子披薩  

今天做了四個8吋披薩

裡頭放了蝦子和玉米粒

一家五口中午就這樣

吃披薩簡單的度過

今天的我

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105.8.31 波蘿麵包  

人有時候一懶惰

東西就不知不覺放到快過期

我的無水奶油,

眼看就要過期了

只好拿來做菠蘿用完

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105.8.23 起司條麵包  

整個暑假都沒在開烤箱做東西

明天8/24大兒子要新生訓練

所以今天做了起司條麵包當明天早餐

太久沒烤麵包

烤了好久

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105.6.10 自製大亨堡2  

冰箱剩4條徳式熱狗

不知道要做什麼好

突然想到...用來做大亨堡也不錯

所以就做了4個大亨堡麵包

105.6.10 自製大亨堡1  

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105.6.2 維也納麵包  

這是參考社團

愛與恨老師分享維也納麵包的食譜

原食譜是500克的麵粉下去做

我把它減半來做

一個麵糰大約95克

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105.4.6 雜糧小餐包  

一切都是為了明天的早餐而努力

今天做了雜糧小餐包

來當作明天的早餐~

不知道這篇文章要寫些什麼

最近都很懶的寫部落格

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105.3.10 巧克力韓國麵包1  

這是韓國麵粉粉裡面多加可可粉

就變成巧克力韓國麵包

一個40克

所以做出來都小小的一個~

105.3.10 巧克力韓國麵包2  

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105.3.7 起酥肉鬆麵包  

逛賣場看到起酥片特價

就買了一包來做起酥麵包

裡頭包的是肉鬆

距離上一次做起酥肉鬆麵包是好幾年前的事了

起酥片是不健康的食物

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105.3.5 韓國麵包2  

在賣場了一盒韓國麵包粉169元(500克)

這是預拌粉

只要另外加牛奶.雞蛋拌勻就可以了~

韓國麵包1  

這是做好的韓國麵包切面~還不錯吃!!

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