112.11.26 炸排骨.jpg

在楊桃美食網看到炸排骨的影片

感覺好好吃

食譜用的排骨是很厚的

我買里肌肉片

這次換一家豬肉攤買

第一次遇過，買個肉片，

老闆還幫我拍肉片，

這樣回家就不用自己拍了！(肉一斤170)

這食譜大概可醃六片的里肌肉片

鹽 1小匙

糖 1大匙

香蒜粉 1小匙

五香粉 1/2小匙

胡椒粉 1/2小匙

素蠔油 2大匙

米酒 1大匙

水 100c.c.

醃1小時,最後再加地瓜粉2大匙拌勻

就可放油鍋炸

今天的晚餐

炸肉片.高麗菜.筍乾

112.11.26 炸排骨2.jpg

 

 

 

 

 

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