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106.10.16 噁心的粉刺
- Oct 10 Tue 2017 18:07
106.10.10 低溫發酵全麥吐司
想說來嘗試低溫發酵的全麥吐司,
麵糰打好要冰冷藏12小時,
明天一早再烤,才冰了四小時,麵糰就感覺要爆炸了,
而且還有一點點發酵過頭的酒精味,
只好趕快整型發酵進烤箱烤,等麵包冷卻,切一切來去睡覺了!
- Oct 06 Fri 2017 16:27
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