這是參考王傳仁-唯我獨賣麵包大全一書做出來的~
這書出滿久了.我是在圖書館借來看的
王傳仁老師的食譜.做出來的麵包都很好吃
這次試做書上的湯種黑糖麵包
裡頭有加蜂蜜
湯種和我之前做過的有點不太一樣
是把黑糖.蜂蜜.和水煮滾
加到麵粉裡打成糰.然後在冰冷藏1小時
之後再和其他的材料打成糰
烤好的麵包好好吃喔~
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- Feb 23 Mon 2015 10:57
104.2.23 湯種黑糖麵包
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