104.5.7 黑糖太陽餅1  

我很喜歡做這種油酥油皮類的中式點心

雖然很耗工.也很有挑戰性

當你做成功時.會很有成就感~

這次的黑糖太陽餅.是我第二次挑戰

烤好的太陽餅不但沒有爆餡.而且也有膨膨的

104.5.7 黑糖太陽餅2  

有膨膨的.才是太陽餅的特色~

油皮的部分有加黑糖粉.內餡也有加黑糖

這是切面圖↓(內餡還不夠冷卻)

104.5.7 黑糖太陽餅3  

這次用奶油來做.做出來的口感沒有無水奶油好~

但也很好吃~

 

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