先生下班回家.搬了2大箱的鳳梨進門
看到這鳳梨不知道該笑還該哭好....
一箱150元.買兩箱便宜50元.也就200元
等於一箱100元.先生和他弟弟一人一箱
看到這鳳梨我頭真的要爆開了
3-4顆我就覺得很多了
一箱.大大小小加起來大概20幾顆
晚餐吃飽削了10顆有吧!!
去皮後.果肉淨重4公斤
我用渣汁分離的蔬果機.榨汁
而鳳梨汁全部分裝冷凍.渣就先冷藏
第二天.繼續削10多顆鳳梨
這次鳳梨果肉種6公斤.這次也是榨汁
今天的鳳梨渣和昨天的的鳳梨渣
就來熬煮鳳梨餡
這一共是10公斤的鳳梨果肉.濾出的渣
第一次煮這麼多鳳梨餡好累唷~
花了1小時半來炒餡.炒好的餡.淨重2400克
先分裝成4帶冰冷凍.有空再來做鳳梨酥吃~
鳳梨酥用的鳳梨餡比例:http://a01897.pixnet.net/blog/post/103977853
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