105.12.11 韓式泡菜5  

一直很想醃韓式泡菜看看

所以買了一顆大白菜

105.12.11 韓式泡菜1  

這一斤28元，這一大顆109元

說真的，我也不知道便宜還貴

因為這種大白菜市場很少人賣，買的人應該也不多

所以很多菜攤都沒進這種很大顆的白菜

為了醃韓式泡菜

買了魚露(165元)韓式辣椒醬(150元)韓式辣椒粉一小包(20元)

105.12.11 韓式泡菜6  

1.首先把大白菜洗乾淨切塊

105.12.11 韓式泡菜2  

2.接著加鹽醃一天,讓白菜軟化出水,瀝乾水分

105.12.11 韓式泡菜3  

3.加入紅蘿蔔.白蘿蔔絲.蔥.薑蒜泥

和糖.辣椒醬.辣椒粉.魚露,全部拌勻裝罐就完成了

105.12.11 韓式泡菜4  

後記~

我照好的照片被我誤刪了

只好拿這張放大又有點模糊的照片PO在部落格上了~

105.12.11 韓式泡菜  

這是參考楊桃網站的食譜

口感有點偏鹹

我有多加糖來調整口味

辣椒粉我就沒放太多

因為怕小孩不敢吃太辣~

下次來換別的食譜做做看!

找出適合自己口味的泡菜

食譜:韓式泡菜

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