平凡簡單的生活

 

1.材料
豬肉絲......約100克
洋蔥.........半顆

2.調味料
a.
細黑胡椒......1小匙
醬油.............1小匙
蠔油.............1大匙
米酒.............1大匙
細砂糖.........1小匙
水.................30C.C.
b.
太白粉水......1小匙
香油..............1小匙


3.醃料
鹽..................少許
太白粉.........1小匙

做法:
1.豬肉絲沖洗乾淨.加入所有醃料醃10分鐘.放入熱油鍋中以中小火油炸.
至熟透.撈出瀝油備用

2.洋蔥切絲備用

3.油熱後.放入洋蔥炒出香味後.加入所有調味料.
及豬肉絲炒拌炒均勻.最後加調好的太白粉水勾芡.琳上香油即可

ps.若要炒給小孩吃~黑胡椒粉可略減~我只有加一點點黑胡椒.以免太辣小孩不敢吃

食譜來源在這~http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?keyword=%B6%C2%B4%D4   <黑椒豬柳>

我沒有加青椒.豬柳我改成肉絲...洋蔥和肉我量放多一點點而已~
只要調味料比例都正確~炒出來就很好吃了~非常的下飯喔~