平凡簡單的生活

 

準備材料:
<這是兩個量的披薩>

中筋麵粉......300克

細白砂糖......少許

鹽......少許

速發酵母.....1又1/4小匙

水.....150克

奶油.....30克(放室溫下軟化)

做法:

1.全部材料攪拌均勻.揉成光滑面.滾圓
 

2.放在容器裡.蓋上保鮮膜.做基本發酵
發酵的麵糰會比未發酵的麵糰大1.5-2倍
 

3.取出發酵好的麵糰.分成兩等份.分別滾圓
再桿平.在用叉子.在麵糰上叉滿小洞.有助於烘烤時透氣
 

4.之後就可以塗上披薩醬.
擺上你要的材料(註"比較不易熟的料.要放在上面的位置).
最後灑上披薩起司絲

沒有披薩醬也可以用義大利麵醬來代替.也可以用番茄醬
 

5.進烤箱烘烤..230度烤12分鐘即可(烤箱記得先預熱)
 


ps.我的照片是用220克麵粉(因為我的麵粉不夠)
所以我po的食譜做出來的披薩~
跟我po的照片做出來大小可能會有點差異

小叮嚀..
披薩要熱熱的吃才會牽絲喔!!