材料:
低筋麵粉.....150克
鹽......1/4小匙
細白砂糖.....15克
沙拉油.....42克
放涼的馬鈴薯泥.....100克
(馬鈴薯.去皮切塊蒸熟.趁熱壓成泥.取100克放涼備用)
裝飾用的白砂糖....少許
做法:
1.低筋麵粉.細砂糖.鹽.篩入到鋼盆.加入沙拉油拌勻
2.再加入放涼的馬鈴薯泥拌成糰
3.再把麵糰桿薄.切成片狀.放至於烤盤上.表面用叉子刺洞.
4.最後在餅乾表面灑上少許白砂糖.就可烘烤
5.烤溫.170-180度烤約20鐘左右.烤到表面上色.
註:此餅乾麵糰偏硬.所以烤好才會有脆脆的口感.烤溫.時間為參考用
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