材料:
a.
水.....100克
即容酵母粉.....1/4小匙
高粉.....150克
低粉......50克
細砂糖.....15克
鹽....1/2小匙
帕米善起司粉.....20克
無鹽奶油.....15克
b.
蛋白.....20克
黑芝麻.....1大匙
白芝麻....1大匙
做法:
1.a料除了奶油外.先混合成糰.最後再加入奶油.攪打成光滑狀.有延展性的麵糰
2.之後蓋上保鮮膜.放室溫發酵約1小時
3.桿成0.3公分的片狀.刷上蛋白和灑上芝麻.之後切成條狀.
4.再用雙手扭成捲曲狀.擺入烤盤.進行後發15分鐘
5.再用180/160烤約15-20分鐘
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