一直很想用烤盤烤很厚的蛋糕.
但dr.goods深烤盤卻烤不出來.因為高度不夠
所以我跑去五金行買了一個38x28x5公分的不銹鋼盤
一個150元.打完折後135元.
今天就來試試.看看可不可以烤很厚的蛋糕
找了食譜就來試做高鈣起司蛋糕
起司蛋糕烤好軟軟的.一倒扣就裂開了.
拌蛋糊時.好像拌到有點消泡了.蛋糕好像沒有膨很高.
改天再來用這個烤盤烤戚風蛋糕看看.或許會膨的更高~
今天做這個起司蛋糕用掉了10個蛋白和7個蛋黃.
好在有烤成功.不然所有材料就浪費掉了~
食譜不方便分享.請自行參考:幸福午茶烘焙點心一書
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