104.3.25 湯種白吐司  

做了很多次吐司

我還是喜歡湯種法

麵粉+水煮一煮放涼後就是湯種

再加入主麵糰裡攪成糰

我覺得簡單又方便

做好的吐司也不會太快老化

放個2天還是一樣好吃~

今天的吐司稍微方正了些

好在沒有發過頭產生酸味

不然我的吐司就難以下嚥了~

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