這是用自己自製的紫地瓜粉做成的饅頭
http://a01897.pixnet.net/blog/post/109610315
因為粉沒有打很碎
所以有一點一點的顆粒
下次我要把粉過篩.才不會有顆粒
今天蒸了13個
下層的饅頭卻NG
上層卻好好的
都同一時間發酵同一時間蒸
怎麼會這樣啦??
這是饅頭的組織↓
饅頭好不好吃.看組織就知道
有些組織是洞洞的.那種饅頭不好吃
我的圖片.組織很綿密.組織是往橫的發展
用手撕的話.會像吐司一樣可以一絲一絲的
綿綿的好吃~
接著又做了黑糖饅頭
結果有點過發.....本來還想做蔥花饅頭
沒力了.改天再做~
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