104.5.4 醃大頭菜  

天氣熱.弄點涼拌菜吃

所以買了一個大頭菜.30元

早上醃.晚上配飯吃

其實這要醃個兩天會比較入味

一家5口.就把醃好的大頭菜吃了一半

剩下的留明天吃

這大頭菜用鹽先醃軟化.

再用冷開水洗去鹽份.瀝乾水份

接著加入蒜末.糖.烏醋.辣椒.醬油.香油

拌一拌.冰冷藏.有入味就可以吃了~

 

 

 

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