平凡簡單的生活

看了FB社團有人做起斯豬肉捲

害我也想來做看看

不過.我的肉和原食譜有點不太一樣

我有稍做更改

有興趣的格友.可參考看看~

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韓式豬肉起司捲(份量:4條)

材料:

水.....100克~120克

即溶酵母.....4.5克

高粉.....200克

鹽.....1/2小匙

糖.....1/2大匙

豬肉餡:

肉絲.....150克(我用腰內肉)

韓式烤肉醬.....適量(好市多買的)

蔥末.....適量

洋蔥末.....適量

(我家小孩不吃洋蔥.所以我沒放)

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其餘材料:

披薩起司絲.....適量

帕碼森起司粉.....適量

沙拉油.....適量(刷表面用)

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肉餡做法:

1.把肉絲.加入適量韓式烤肉醬.醃20分鐘

2.洋蔥末先炒香.加入肉絲和蔥末一起炒熟

3.放涼備用.之後分4等份

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麵糰做法:

1.所有材料依序加入.揉成光滑的麵糰.

2.揉好的麵糰放於鋼盆中.蓋上保鮮膜做基本發酵約1小時.發酵好麵糰會膨漲2倍大

3.麵糰分割成4等份.滾圓.鬆弛15分鐘

4.把麵糰擀開.先灑上起司絲.鋪上肉餡.在放上起司絲.之後包捲起來.麵糰開口處.一定要捏緊

5.表面刷上一層沙拉油.灑上起司粉.就可以進烤箱烘烤

烤溫:200/200.烤約15-20分.

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這是烤好的切面

原食譜請參考這裡:起司豬肉捲

後記:

今天午餐就做這個豬肉捲給小孩吃.小孩也說很好吃.

今天的韓式豬肉起司捲.成功~