平凡簡單的生活

冰箱冷凍庫.庫存的饅頭已經吃完了

下雨天.人也懶.沒做麵包.也沒做饅頭

不知道弄什麼早餐給小孩吃??

看了食譜做了優格鬆餅

用了自己做的優格來做

因為低粉沒了.所以倒了一半的全麥粉

就變成全麥優格鬆餅~

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全麥優格鬆餅

(約7cmx16片)

材料:

全蛋.....2個

細砂糖......60克

原味優格.....170克

沙拉油......2大匙

鮮奶......4大匙

低粉.....120克

全麥粉.......120克

無鋁泡打粉......2小匙

做法:

1.將蛋放入鋼盆裡.用打蛋器打散.加入細砂糖混合均勻

之後依序加入原味優格.沙拉油.鮮奶.攪拌均勻為止

2.將低粉.全麥粉.泡打粉一起篩入做法1裡.

再以打蛋器混合均勻

註:(因為每個廠牌的麵粉吸水力不同.若感覺麵糊太稠.

可酌量再加些鮮奶來調整濃稠度)

3.調好麵糊靜置約30分鐘

4.接著把麵糊.舀倒平底不沾鍋裡煎.待表面出現小孔

就可以翻面.煎成金黃色即可~

注意....火不要太大喔!!

不然會像我一樣.煎成燒焦~