105.8.10 蜂蜜檸檬石花凍  

105.8.7 跑去野柳玩

買了一大包石花菜300元

老闆說這是半斤裝

回家一秤才270克少了30克

老闆不老實啦!!

話說回來,這石花菜還第一次接觸

第一次煮比較有膠質

做出的石花凍比較像洋菜凍的口感

煮第二次比較少膠質

又比較像愛玉的口感

煮好結凍，切小塊

再加上調好的蜂蜜檸檬汁裡就完成了蜂蜜檸檬石花凍

ps,社團的人教我第一次用正常的比例煮

煮好過濾

第二次再把水分減一半

煮好再過濾

接著第一次和第二次一起混合

這樣口感會比較剛好

有時間,我再來試試看~

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