今天98.7.5日~
之前去愛買買的葡萄柚1粒12元.買了5粒
今天全部榨成葡萄柚汁
一部分用來做葡萄柚果凍
用了上次買的吉利T<果凍.布丁粉>來做葡萄柚果凍
因為我對吉利T粉不是很了解..
看了盒子後面的水果果凍配方..自己換算成我需要的量
葡萄柚果凍食譜如下:
材料~
吉利T:16克
砂糖:32克
水:272克
葡萄柚汁:320克
做法~
將砂糖.吉利T粉混合拌勻，加水煮至80度C,加入葡萄柚汁，
倒入模型，放冷.再拿去冷藏就可以了
我做的↓份量是這種容器5杯
倒出後的果凍↓
這是我第一次做.覺得蠻成功的...吃起來有點酸酸甜甜的感覺...
唯一美中不足的就是~我用電動榨汁機去榨汁~好像有點榨到皮.吃起來有點苦澀味....
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