材料:
蜆仔.....1斤
調味料:
烏醋.....20 c.c.
醬油.....50 c.c.
蠔油.....30 c.c.
蒜末.....12公克
辣椒末......適量
糖.....15克
其它:
冷開水.....適量
做法:
1.蜆仔靜泡2小時.沖洗乾淨瀝乾備用
2.所有調味料先拌勻備用
3.蜆仔倒入鍋中.倒入冷開水.水有醃過蜆仔就可以了
再以小火煮到蜆仔微開狀就可以了
馬上取出
4.拌入做法2的調味料醃1天入味即可
ps.第一次做.食譜沒看清楚
我把煮蜆仔的水和調味料一起煮
變成湯汁好多喔!
還好有入味
小孩下課回來~
把整鍋的蜆仔都嗑光了~
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