今天起個大早.去市場買了一堆菜和肉

因為晚去的話~

肉會不新鮮

買了韭菜2把20元

和兩斤的絞肉160元

水餃皮2斤.50元

今天是第一次包韭菜水餃

水餃餡是照著書上的食譜來調製的

這樣調出來的水餃餡就不怕太鹹或不鹹了

而且還用了攪拌機來把肉打出有黏性
99.8.8 第一次包韭菜水餃1  


還用了之前去大創買的水餃器來包水餃
http://www.wretch.cc/blog/a01897/32235776

用這個包是可以包很快而且很省時

但~肉餡沒辦法放很多

一放多的話~

就會"爆"出來..
99.8.8 第一次包韭菜水餃2  



我家老二妹妹說他也想來包看看~

下面一整盤.一斤的水餃

是他自己用水餃器包的~

包完.中午就直接煮來吃了
99.8.8 第一次包韭菜水餃3  

因為水餃器包的水餃

肉餡沒辦法包很多~

水餃吃起來扁扁的~

下午睡個午覺起來...

我只好自己用手包

這樣水覺餡吃起來比較飽滿~

也比較好吃~

自己包水餃~讚啦!!
99.8.8 第一次包韭菜水餃4  

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