平凡簡單的生活

【材　 料】 
水.....2000c.c.

汆燙過的排骨.......2塊


榨菜絲 .....1包(250公克 )我買辣味的

瘦肉絲 .....200公克 

蒜末  ......1大匙 



【調 味 料】 
 
A.雞粉 .....1小匙 
鹽.....適量

B.鹽  ....1/4小匙
糖  .....1小匙
雞粉  .....1/2小匙
米酒  .....1大匙
香油  ......適量 
水  100㏄ 

 

<做法>

1.將材料a.的水煮滾.放入排骨煮成排骨湯.再加入1小匙雞粉煮滾備用

2.榨菜絲.泡水後.洗乾淨瀝乾水分備用

3.鍋裡到2大匙的油.放蒜末和榨菜絲爆香.再加入肉絲
及調味料B一起炒到水份收乾

4.將做法3.加到做法1.的排骨湯裡，在家是量的鹽調味.煮到沸騰就可以了~
這樣就是榨菜肉絲湯了~

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至於~要煮炸菜肉絲麵

就要另外煮一鍋沸騰的水

等水滾後再把麵條煮到8-9分熟~

再把麵撈起.放到碗裡

把榨菜肉絲湯加進去就是榨菜肉絲麵了~


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後記~

這個湯頭是有一點點的複雜

複雜的地方也就只有調味料要加很多種東西來調味

但~

這個湯煮出來就跟賣的一樣

很好喝喔!!