為什麼要叫"可可巧克力冰淇淋"
因為裡頭加了可可粉和黑巧克力塊做成的
巧克力為很濃郁
這次是用蛋黃來做乳化劑
把牛奶.但黃細砂糖.可可粉.巧克力塊全部加在一起
煮成巧克力卡士達醬
冷卻後.再加入鮮奶油.放入冰淇淋機裡
就會變成可可巧克力冰淇淋了!!
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- Jun 11 Mon 2012 00:55
用冰淇淋機做"可可巧克力冰淇淋"
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