平凡簡單的生活

 

材料:

雞胸肉......一副
(可以請老闆幫你去皮去骨.然後自己切小塊
不去皮去骨也可以.看個人喜好)

蒜頭.....5粒

醃料:

水.....約30-50c.c.(適量即可)

醬油.....1大匙

糖.....1大匙

白胡椒粉.......1小匙

鹽巴.....1小匙

香油.....1小匙

五香粉.....1/2小匙

炸粉:

地瓜粉:太白粉=1:1


做法:

1.把雞胸肉切小塊狀.蒜頭拍碎

2.加入所有醃料拌勻.放入冷藏冰1小時以上入味

3.把地瓜粉和太白粉1:1的比例先混合

4.把醃好的雞肉一塊一塊的沾上炸粉.就可以放油鍋炸了

5.炸好的香香雞灑點椒鹽粉就可以吃了!

註:加水醃.是避免炸起來過於上色.也可以使雞肉吃起來不會柴柴的
水量多寡.適量就可以了~

103.12.27這是第二次做.炸得比較好↓

因為之前直接把粉加到雞肉裡.結果下油鍋炸時都黏一坨

要一塊一塊沾粉來炸.炸好會比較漂亮~

ps.這是社團前輩分享的食譜