很久前就一直想要做炸雞塊給小孩吃
可是都沒有去做
今天心血來潮.去市場買了兩個雞胸肉
來炸雞塊給小孩吃.gif)
首先.把已經去骨.有點結凍的雞胸肉切小丁
接著.放到攪拌機裡用扇狀先攪打幾下
接著加入蛋和鹽.黑胡椒粉和少許料理米酒.一起攪打出黏性
之後沾上粉漿.壓扁.就可以下油鍋炸了(沾粉漿這步驟我忘了拍照)
這是炸好的雞塊
來張放大圖
再來張切面照.裡頭是扎實的雞肉.沒有任何的添加物喔~
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後記.因為我沒有加肥豬肉.所以吃起來有點乾乾的.
跟市售的炸雞塊有點不太一樣
但還是很好吃~.gif)
自己做不可能會跟市售一樣.
若要一樣的話.添加物加加進去就會一樣了
食譜點這:周老師.黃金雞塊食譜
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