為了做某樣點心需用到黃豆粉
想說冰箱有黃豆就來試做看看黃豆粉
1.首先把黃豆洗乾淨.瀝乾水份.倒入烤盤裡
用100度c的烤溫.把黃豆烤乾.時間大約30-40分上下
(烤一段時間要搖動一下烤盤.讓黃豆翻面.這樣黃豆比較快乾)
2.接著等黃豆稍微冷卻.用調理機把黃豆打成粉狀
接著過篩.留在篩網上比較粗的黃豆粉繼續放回
調理機裡打成細粉.再過篩~
3.最後.取一個乾的炒鍋.把過篩好的黃豆粉倒入.用小火炒出香氣
直到黃豆粉變成褐色就完成了~
下圖是還沒炒的時候，顏色偏白↓
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- Aug 24 Mon 2015 12:56
104.8.24 自製黃豆粉
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