平凡簡單的生活

上回做了一次豆花


做出來的口感太軟了.

不怎麼好吃.

這次試了書上的食譜

做出來的口感比較剛好

但做豆花前..

要知道怎麼煮豆漿.




雙色豆花食譜(約4-5人份)

 





原味豆花:
 

食譜:

原味無糖熱豆漿......450克

豆花粉....20克

冷開水.....75克

做法:
1.豆花粉加到冷開水裡攪勻

2.原味無糖熱豆漿.一口氣沖入調勻的豆花水中.(不須攪拌)

3.放室溫下靜置約10分鐘等凝固就可以了





巧克力豆花
 

食譜:

原味無糖熱豆漿......450克

無糖可可粉.....3小匙

豆花粉....20克

冷開水.....75克


做法:

1.把可可粉加到豆漿裡.放到爐火上加熱.
並攪拌至可可粉溶化.熄火備用(此鍋為巧克力無糖豆漿)

2.豆花粉加到冷開水裡攪勻

3.巧克力無糖熱豆漿.一口氣沖入調勻的豆花水中.(不須攪拌)

4.放室溫下靜置約10分鐘等凝固就可以了

吃法:取適量原味豆花和巧克力豆花
加入適量糖水到碗中
就可以了~

註:做豆花的容器和煮豆漿的容器不可以有油污
因為有油污的話.豆漿會腐壞
豆花也不會凝固!

PS.我用好媽媽豆花粉