這是中式麵食.燙麵類-胡椒蔥餅
之前做過蔥油餅.很好奇這個胡椒蔥餅有什麼不同
作法大同小異.含水量比少一點.而蔥裡多加了胡椒粉
厚度也比蔥油餅厚.500克麵粉.可做4個.
怕小孩吃不下.我分成6等份.所以做出來不大.小孩吃也剛好.
吃起來就像厚的蔥油餅加上胡椒粉而已
還不錯吃.兒子還說.下次還可不可以做給他吃~
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這是參考孟老師中式麵食一書
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- Dec 05 Thu 2013 11:27
102.12.5 胡椒蔥餅
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