已經有一段時間沒做包子了.
今天試做這個菜肉包(共做了24個.吃了4個)
用高麗菜.絞肉.蔥.薑.酒.糖胡椒粉.香油.調成的內餡
包子皮要放泡打粉.我沒放.
結果....不知道是發酵沒發好.還是蒸太久
蒸好的皮有點硬.底部還滴到水.
總之..今天的菜肉包不怎麼理想.
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- Dec 06 Fri 2013 22:59
102.12.6 菜肉包
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