103.5.13咖啡水晶蛋糕  

今天女兒讀整天.比較有時間弄這種費工的蛋糕

很久以前也有做過這個咖啡水晶蛋糕

但那次咖啡凍的是3合1即溶咖啡粉

http://a01897.pixnet.net/blog/post/98424273

做出來的咖啡果凍不是很理想

這次用了咖粉粉下去做咖啡凍.咖啡凍看起來比較漂亮

而我的蛋糕體不是照書上的來做

我用我常用的可可蛋糕捲食譜做的

做出來的成品不是很理想

感覺蛋糕體有點被壓扁了

不過整體還是很好吃~

食譜請自行參考.美味糕點新主張一書

 

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