今天女兒讀整天.比較有時間弄這種費工的蛋糕
很久以前也有做過這個咖啡水晶蛋糕
但那次咖啡凍的是3合1即溶咖啡粉
http://a01897.pixnet.net/blog/post/98424273
做出來的咖啡果凍不是很理想
這次用了咖粉粉下去做咖啡凍.咖啡凍看起來比較漂亮
而我的蛋糕體不是照書上的來做
我用我常用的可可蛋糕捲食譜做的
做出來的成品不是很理想
感覺蛋糕體有點被壓扁了
不過整體還是很好吃~.gif)
食譜請自行參考.美味糕點新主張一書
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- May 13 Tue 2014 13:43
1035.13 咖啡水晶蛋糕
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冰品 (3)
