這個煉乳餐包是社團烘友分享的食譜
家裡剛好有沒用完的煉乳
所以就來試做看看.
<煉乳餐包 共20個>
材料:
牛奶.....250g
酵母......6g
高粉.....400g
糖.....35g
塩.....6g
奶粉.....40g
煉乳....50g
奶油.....40g
做法:
1.麵糰打好.做基本發酵60分鍾.約2倍大
2.基發完.分40克/個.共20個小麵糰.滾圓
3.滾圓完.做最後發酵約60分鍾.麵糰也要膨脹約2倍大
4.表面用刀片切割紋路.灑上麵粉.用180/180烤約12-15分上色即可
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