平凡簡單的生活

還是習慣用部落格來記錄一些自己做過的美食

這個豬肉絲.我是用豬肉條來做

把豬肉條撕成一絲一絲的.然後拿剪刀剪小段.

接著把分割滾圓.鬆弛完的小麵糰搓成水滴狀

然後桿開.鋪上豬肉絲.捲起

之後放烤盤發酵

發酵好刷上蛋液.表面用剪刀剪洞.鋪上蔥花餡.然後進烤箱烘烤~

這是麵包的切面.

這是第一次做這種麵包.小小一個好可愛喔~

........................................................................................

ps.我用的是43x33 (dr.goods烤盤).可放20個

烤盤比較小的話.請自行酌量麵包數量

1.調理麵包麵糰基發完.分割滾圓.1個小麵糰40克.然後鬆弛個5-10分鍾

2.再把小圓麵糰搓成水滴狀.再鬆弛5分鐘左右

3.之後桿開.鋪上6公克的豬肉絲.捲起.放烤盤做後發

4.發酵好.刷上蛋液.表面用剪刀剪洞.鋪上蔥花餡

5.然後進烤箱烘烤.烤溫210/190.烤約13-15分(參考用.這是我大概抓的烤溫)