今天早上烤了九個原味馬芬
給小孩當明天早餐
我不常烤馬芬
這個蛋糕組織還蠻細緻的
覺得還不錯吃
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原味馬芬(9個量)
A:
低筋麵粉.....110克
泡打粉.....1/4小匙
鹽.....少許
蛋.....大顆的2個(室溫的蛋)
細砂糖.....70克(原本糖量90克)
B:
奶油.....70克
優格.....30克
做法:
1.材料B放一起,隔水加熱使奶油融化,烤箱預熱170度
2.蛋和糖加一起打發成硬性發泡
3.將A料篩入打發的蛋糊裡,用刮刀拌勻
4.將B料分次加入拌勻,再倒入烤模裡
用170度烤15分鐘上色即可
PS.不知道是我減糖的關係嗎?
我用170度烤沒有上色,我後來用200度才烤上色,時間溫度為參考用
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