翻了食譜.看到這個直接法的鮮奶吐司
想說冰箱還有鮮奶就來做做看
這是不帶蓋的吐司
我對不帶蓋的吐司做起來非常沒有把握
因為.他的發酵我不知道要抓幾分滿進烤箱烤比較好
抓過9分滿進烤箱
整個吐司膨很高.吐司的邊像爆炸一樣
今天的吐司抓8分滿進烤箱
結果..側邊還是一樣會裂開.不知道是不是整形手法有問題還是.....??
唉...我也摸不清楚頭緒..還是要多做幾次才會抓到訣竅
今天用的是日本霓虹吐司粉
這個麵粉做出的土司很好吃.吸水性也不錯
這是打好的薄膜.自認為還不錯
我把麵糰黏在攪拌鋼上.一手撐麵糰一手拿相機照相
PS.本來烤色很漂亮
剩最後的10分鐘.我跑去看電視
結果....就稍微烤上色了
但組織還不錯.很細緻
麵包也很好吃~
麵包都還等不及冷卻
我家小兒子就一直吵著叫我切吐司給他吃
也跑去冰箱拿草莓果醬
他說要做草莓三明治~
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