111.3.10 芭樂乾4.jpg

先生從田裡摘回一堆芭樂

硬梆梆的芭樂,難以下嚥

111.3.10 芭樂乾1.jpg

所以就找了食譜做芭樂乾

去籽的芭樂.....600克

細砂糖.....50克

做法:

1.芭樂去籽切片

111.3.10 芭樂乾2.jpg

2.煮一鍋水.把芭樂放進去汆燙.取出瀝乾水份

111.3.10 芭樂乾3.jpg

4.接著把糖加入拌勻,醃製2小時出水之後取出芭樂.(那個水就不要了)

5.放入食物乾燥機烘乾就可以了

溫度我用60度烘6小時(這地方要看你芭樂厚度來斟酌烘的時間)

烘完的芭樂乾,可以撒上梅子粉

或直接吃都可以~

烘完會變色,我覺得影響不大

芭樂乾還是ㄧ樣很好吃~

(ps.我的芭樂量1685克,烘完只剩小小一盤)

 

 

 

 

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