111.7.22 炸紅糟肉.jpg

女兒之前練中餐丙級用剩的紅糟醬

完全不知道怎麼用好

查了食譜

就來炸紅糟肉

買了一條腰內肉

用蒜頭.糖.醬油.紅糟醬來醃

很多食譜都說要醃三天才會入味

我早上醃.晚上就炸了

醃好的肉,沾地瓜粉下油鍋炸

就完成了~

只不過....我炸完的外皮會分離

或許..醃的時候加蛋液會比較好

炸完比較不會脫落~

用腰內肉來炸,還滿好吃的~

 

 

 

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