因為蘿蔔便宜~我買了兩條


一條煮湯.一條做蘿蔔乾


這幾天天氣好.忽然想做蘿蔔乾看看


每天都一大早拿去外面曬..曬一曬水份一天一天收乾


越曬越香呢...第一次試做~感覺挺有趣的...

 

98.11.4自製蘿蔔乾  

今天晚餐就煎了菜鋪蛋.好好吃喔~


做法:

蘿蔔去皮去葉.連皮洗乾淨.切半(或切你要的大小也無仿)

抹上一層厚厚的鹽巴

用重物壓出水

第二天歷乾水分拿去太陽下曬

然後一直重複1.壓重物.2.塗鹽巴.3.曬太陽 

一直曬到很乾就可以了

因為我第一次做.只做一條.蘿蔔又很小一條

我都用手擰乾水分~

蘿蔔會越曬越縮小~就是蘿蔔乾了~


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    a01897 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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