昨天包紅豆麻豆沙還有剩一點點
所以今天就來做做看小叮噹愛吃的銅鑼燒
這銅鑼燒一點都不難做
而且還很好吃喔!!
材料:
(可做12-14個)
雞蛋....2個
細砂糖....140克
蜂蜜....1大匙
小蘇打粉....1/2小匙
冷開水....40克
低筋麵粉....180克
融化奶油....1大匙
冰開水....40克
紅豆沙....適量
做法:
1.蛋先打至起粗泡↓.加入糖和蜂蜜.繼續打到濃稠
要打到這麼濃稠
2.加入小蘇打和冷開水拌勻.分次篩入低筋麵粉拌勻.靜置15分鐘
(至於加小蘇打的用意是什麼.我也不清楚.我都照食譜來操作)
3.再加入溶化奶油和冰開水拌勻.做成麵糊
4.將平底鍋燒熱.以紙巾抹少許奶油.倒入麵糊
煎至表面起小氣泡.就可翻面.兩面煎到金黃就可以了!!
5.最後.夾入紅豆沙即可~
註:最後加的開水.冬天用冷開水.夏天則用冰開水
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