平凡簡單的生活

 

ps.烤好時.本來是很漂亮的~

我放在兩個小碗中間到扣

結果~沒放好..

被碗壓到裂開了..

不過烤出來有淡淡的橘子香和

濕潤的口感～好好吃喔！


橘子果醬戚風食譜～８吋

材料:

A:

蛋黃....4個

鮮奶....60克

市售橘子果醬....30克

沙拉油....60克

糖....30克

鹽....1克

B:

低筋麵粉....120克

泡打粉....3克

C:

蛋白....4個

白砂糖....60克

烤溫~180/180   烤約35分鐘

做法:

1.A料全部攪散

2.B料過篩加入A料裡.拌勻(不能一直攪.以免出筋)

3.C料打發到中性發泡

4.先挖1/3蛋白泡沫到蛋黃糊中輕輕拌勻

5.在將整盆的蛋黃糊到入蛋白中拌勻

6.倒入烤模輕摔一下.讓空氣震出

7.放入烤箱以180/180烘烤約35分鐘即可~


PS.這是基本戚風蛋糕食譜

我自己加以修改成果醬戚風

覺得..烤出來還蠻好吃的~

就分享給各位囉~