先註明:我使用的是1.5公升的冰淇淋機
材料:
鮮奶....500克
玉米粉....2又1/2大匙
細砂糖....100克
可可粉....4大匙
動物鮮奶油.....250克
做法:
1.先倒200克的鮮奶和玉米粉混合備用
2.另外300克的鮮奶+細砂糖先攪散再加入可可粉混合
再放到瓦斯爐上煮到邊緣冒小泡泡時
把做法1的玉米粉水慢慢加入.邊攪拌邊煮滾城有點濃稠狀.接著熄火
隔著冰水降溫.冷卻
3.冷卻完的可可液體再加入鮮奶油混合均勻.
就可以放入冰淇淋機裡攪拌了
4.攪拌完就.挖出冰淇淋.放入保鮮盒入冷凍就可以了
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