98.4.3 洋芋鹹酥脆餅  

 

昨晚~網路上找的食譜

今天一早.就殺去市場買馬鈴薯

買了將近3斤的馬鈴薯...

因為馬鈴薯好漂亮唷..

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洋芋 烘烤

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上禮拜買了一台電動打蛋器..今天試試看他的性能好不好
於是烤了一個香草戚風.很快就打發了..
接著打發鮮奶油~也超快速的...這是我第一次在蛋糕上塗奶油...超有成就感的
上面粉紅色鮮奶油是草莓果醬加進去打發的..
本來要去買水蜜桃罐..可是天氣好冷喔~就懶得去買了

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之前拿油蠟筆畫地上~被我念了一次
今天.趁我在洗碗時~拿彩色筆給我在地上畫畫~

被我發現後~我說不可以在地上畫畫會擦不掉
 結果跑去拿衛生紙沾水擠在地上.穿著拖鞋用腳一直擦
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98.3.17炸鹽酥雞  

早上趁祥祥睡著~帶著妹妹趕快騎車去市場逛一下
買了兩個雞胸肉120元.炸了鹽酥雞和煮了香菇雞湯
買好回到家~卻忘記叫老闆去皮&去骨
雖然久久才弄一次炸物~

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今天下午去家樂福參加爬行比賽~'祥祥都沒有爬.在原地一直哭
比賽結束時~勝勝說.弟弟都沒有贏到玩具..



接著.順道去了大雅的小麥文化節~帶小孩去看看小麥長什麼樣子

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養生饅頭和黑頭饅頭是我去饅頭店買的~ 
不是我做的啦~ 
養生饅頭1顆10元超好吃的裡面有枸杞.芝麻.葵瓜子.核桃.杏仁果....
我吃到的只有這些因為果仁都絞的好碎.有些都吃不太出來... 養生饅頭讚啦!!

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我家爸爸上班的公司沒冰箱.沒微波爐.

不知道是不是做機械的公司都這樣

都不知道給他帶什麼去吃好

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◎柴魚昆布湯:
材料：
水500ML
昆布10公分左右(用濕布拭淨 不可水洗)
柴魚10克
製作：
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SP起泡劑〔乳化劑〕
透明黃色的膏狀物，是多種化學成份與水調和再經加熱攪拌調製而成，可使油水結合乳化具
有很好的起泡能力和乳化功能，可幫助麵糊在短時間內攪拌至三至四倍量，做出的蛋糕組織
較細密不易沈澱，而體內氣孔比較平均漂亮，常使用於製作海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕以及重奶油
蛋糕等。

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泡打粉是膨大劑可能使產品鬆軟、增加產品體積、產品組織氣孔均勻，富有光澤。
塔塔粉是用在蛋白部份來中和蛋白的鹼性，並增加蛋白的韌性，在攪伴時可使蛋快速起泡，尤其不新 鮮的蛋或容器有油跡及少許蛋黃液時添加。可用檸檬汁或醋取代。


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